「A5」の意味は？歩留等級と肉質等級の組み合わせを牧場直営店が... 牛肉の「A5」は「最高においしい」の記号ではありません。歩留等級（可食部の取れ具合）と肉質等級（4項目の外観評価）を組み合わせた格付け記号です。しく... お肉の知識 2026.06.24
